数年前の夏休み、ソウルに住む韓国人の親友を訪ねていったとき、空港に迎えに来てくれたその足で向かったのが土俗村参鶏湯（トソッチョンサムゲタン、http://www.seoulnavi.com/food/440/）。
その日はちょうど日本で言う「土用の丑の日」だったようで、韓国では鰻の代わりに参鶏湯を食べるんだ、と教えてもらいました。以来、ソウルに行くと必ずと行っていいほど食べに行きます。写真は、去年の春に両親と行ったときのもの。
その、ソウルで食べる味に今のところ一番近いのがこれ。濃厚です！
鶏肉は、取り出して塩をつけて食べてもいい。
専門店らしく、メニューは参鶏湯と、ジャガイモか海鮮の2種類のチヂミのみ。もちろん、参鶏湯にはおかわり自由のキムチ、カクテキ、韓国のりがつきます。
今日の飲みものはワインでなく、マッコルリ（韓国式どぶろく）。「マッコルリはいくら飲んでも乳酸菌たっぷりだから大丈夫！」と言うのが私の口癖らしい。
韓国は空前のワインブーム、という話だけど、辛い韓国料理には合わせづらそう。参鶏湯には、マッコルリか、ペクセジュ（百歳酒）、ソジュ（韓国焼酎）が合う。
次回の美容部会は、年明けかな。ぜひフルメンバーで！
どれだけ男子に呆れられようと、女子会はやめられません・・・
